VOL.39　パンケーキブーム

最近の東京は、パンケーキブームですね。
先日仕事で朝8時ごろ表参道に行きましたら、まだまだ眠っているブティック通りの
一角だけ長蛇の列。驚いて見たら、ハワイ発のパンケーキ屋さんでした。
行列に飽きてしまう子どもたちのために我が家はホームメイド派。
いろいろなパンケーキミックスを買っては試してみます。
カロリーが頭をよぎりつつも、リコッタチーズを混ぜ込んだレシピが
特にお気に入りです。