VOL.285 新茶セミナー

京都の老舗お茶屋さんの女将による新茶のセミナーを受けてきました。
希少な宇治茶を、一つまみ小皿に入れて1滴の水を垂らしすする飲み方、
お茶を干してごはんにかけたりおひたしにする食べ方、たっぷりの氷で水出しする淹れ方・・・
これまでの日本茶の楽しみ方として1つも知らないものばかりで、目からうろこの時間でした。
五感で味わうお茶、これからも勉強したいと思います。