VOL.12 「和食歳時記」
名店の料理人 舘野 雄二朗さんと高島暦の井上象英先生が監修してくださった
和食と暦のコラボの料理本「和食歳時記」（小社刊）
「旬の食材からエネルギーをもらう！」をコンセプトに
基本の和食をしっかりと学べる１冊となっています。
私は、普段より自宅での食事作りに活用しています
この本では、月ごとに旬の食材を使ったレシピが紹介されています、
今月は蛤の菜種和え。ひな祭りの日の夕食の副菜としましたが
簡単に作れて食卓に彩りを添えてくれました。
小社は暦関連の書籍だけではなく、過去料理本を数冊出しています。
また順にご紹介させていただきます。
